Tartalom
- Előkészítse a kukoricát a cobon
- A kukoricát pácoljuk a csutkára
- Grillezzük a kukoricát a csutkára
- Kukorica grillezése a cobon alumínium fóliában
- Kukorica grillezése a cobon levelekkel - a lusták változata
- Ültesse, gondozza és takarítsa be a csemegekukoricát a kertben
A grillezett kukorica az egyik legnépszerűbb klasszikus a grillesteken. Akár hús, kolbász és hal kíséretében, akár önmagában vegetáriánus grillezett ételként - a grill vajas, édes zöldségei mindenkinek jóízűek. Hogyan készítsük el a grillezett kukoricát helyesen.
Friss csemegekukorica megtalálható a zöldségpolcon vagy a heti piacon júliustól októberig, míg a főtt és vákuumban lezárt kukorica egész évben kapható. Függetlenül attól, hogy melyik változatot választja: a grill zöldségei egyszerűen finomak, és receptek nagy választéka van. A következőkben feltárjuk tippjeinket, hogyan lehet a grillezni a kukoricát a cobon.
Kukorica grillezése a csutkán: lépésről lépésre- Hámozza meg és mossa meg a nyers kukoricát a cobon
- A kukoricát 15 percig forraljuk vízben egy csipet cukorral
- A kukoricát kukoricával kenjük meg olvasztott vajjal vagy növényi olajjal, és ízesítsük sóval
- Grillezzük a kukoricát kb. 15 percig, rendszeresen forgatva
Előkészítse a kukoricát a cobon
Grillezés előtt a friss csemegekukorica leveleit először eltávolítják, a szőrös rostokat eltávolítják és a csöveket víz alatt öblítik. Mielőtt a kukoricát grilleznénk, forraljuk vízben körülbelül 15 percig. Ez lerövidíti a későbbi előkészítési időt, és megakadályozza, hogy a sárga szemek túl gyorsan égjenek el a rácson. A főzővízben lévő csipet cukor fokozza a csemegekukorica aromáját. A főzővizet azonban nem szabad sózni, különben a szemek kemények és kemények lesznek. A csomagból előkészített változat a grillre helyezhető anélkül, hogy újra főzni kellene.
Az egész kukoricacsutka gyakran túl sok egy ember számára, elvégre általában sokat kell kipróbálni egy grillesten. Ezért a kukoricát előkészítése előtt célszerű ketté vagy több apró darabra vágni.
A kukoricát pácoljuk a csutkára
A klasszikus és legegyszerűbb pác folyékony vajból vagy hőálló növényi olajból és sóból áll. Ezt arra használják, hogy a kukoricát bevonják a rákra, mielőtt az a grillre kerül, és grillezés közben többször megkenik. Ez az egyszerű pác finomítja a vajas-édes kukorica ízét. Ha inkább egy kis ízesítést szeretnél, hagyd, hogy a kukoricán lévő kukorica átolvadjon egy olívaolaj, gyógynövények, lime lé, só és chili pácban, amíg a szén át nem ég vagy a gázrács fel nem melegszik.
Grillezzük a kukoricát a csutkára
Az előkészített és előkészített kukoricát nem szabad közvetlenül a lángba helyezni, vagy közvetlenül a gázrácson vagy a széngrillen található parázs fölött. Ellenkező esetben a kukorica az erős hőség miatt gyorsan megégne. Jobb egy kicsit kevésbé meleg hely, például egy megemelt zöldségrácson. A vízforraló grillen történő grillezés is ajánlott, a lombikokat óvatosan felmelegítik, és sok vitamin megmarad. Amíg a kukoricát kb. 15 percig grillezi a csutkán, amíg egy csodálatos aranybarna nem lesz, rendszeres időközönként fordítsa meg őket, hogy a kukorica minden oldalról egyenletes legyen és megsült.
Kukorica grillezése a cobon alumínium fóliában
Annak érdekében, hogy a forró zsír ne csöpögjön a grillbe, az előre megfőzött kukoricát só-, vaj- vagy növényi olaj pácolásával alumíniumfóliába csomagolhatja, vagy zöldséges grilltálcára helyezheti. Ennél a változatnál is rendszeresen el kell forgatni a dugattyúkat.
Kukorica grillezése a cobon levelekkel - a lusták változata
Ha minden előkészületet meg akar spórolni magának, vagy meglepni a vendégeit, friss csemegekukoricát tehet a levelekbe csomagolt grillre. Ehhez körülbelül tíz percre vízbe tesszük a lombikokat, hogy a levelek felszívódjanak. Miután a kukorica lecsöpögött, legalább 35 percre a grillre tesszük, és rendszeresen megforgatjuk, hogy minden oldalról egyenletesen főzzen. Akkor itt az ideje, hogy legyen óvatos a kicsomagoláskor! A kukorica nagyon sokáig forró marad a levélborításában, ezért óvatosnak kell lenni a lombhullással. Mielőtt megkóstolná az aranysárga lombikokat, olajjal vagy vajjal bevonják és megsózzák.
A kukoricanövényt már Közép-Amerika őslakosai művelték, és az első kukorica kukorica a tengerészek fedélzetén érkezett Európába. A csemegekukoricát valószínűleg a 18. század végén hozták létre takarmányból vagy ehető kukoricából származó mutáció révén. A csemegekukoricát növényi kukoricának vagy csemegekukoricának is nevezik. A magasabb cukortartalom megkülönbözteti a takarmánykukoricától, amelyben a cukor gyorsabban keményítővé alakul.
téma