A zöldségtermesztés nem művészet. Sok minden egyszerűen olvasható és utánozható. Itt megtudhatja, mi a fontos.
A zöldségtermesztés a saját kertjében nem rakétatudomány. Azok is, akik soha nem kertészkedtek és abszolút kezdők, általában várom az első paradicsomot, salátát vagy sárgarépát. De ha a zöldségtermesztés során néhány pontra figyel, akkor a termés kicsit gazdagabb lesz. Ha betartja ezt a 15 tippet, akkor semmi sem baj.
A tapasztalatlan zöldségkertészek hálásak a könnyen gondozható fajokért, amelyek nem neheztelnek rád túlságosan, ha rövid ideig elhanyagolod őket, vagy ha nem törődnek velük tökéletesen. Ide tartozik a cukorborsó, a karalábé és a svájci mángold, valamint a saláta, retek, rakéta, spenót és hagyma. A chili, a szőlőparadicsom és a cukkini a leghálásabb déli zöldségek közé tartozik az ágyakban és a cserépben - feltéve, hogy élvezi a rendszeres öntözést és trágyázást. Érdemes olyan zöldségfajtákat is választani, amelyek ellenállnak vagy ellenállnak a betegségeknek és a kártevőknek - például levéltetű-rezisztens salátákat és paradicsomot, amelyek nem bánják a késői sértést.
Azok, akik még nem merik magokból utódokat nevelni, nem mennek el üres kézzel. Mostantól nemcsak a heti piacokon, hanem a faiskolákban és a kertészeti központokban is vásárolhat fiatal növényeket sokféle zöldségféléből.
A zöldségek könnyedén és melegen szeretik. Jól nőnek és a legjobban ízlik, ha a kertben napos és védett helyet kapnak. Nem szeretik a kitett helyeket, ahol a szél vezeti a bajt. Legrosszabb esetben a kelbimbót és a futóbabot fújja, lehűti a zöldségfoltban lévő meleg levegőt és növeli a párolgás sebességét. Az állandó nyugalom sem tesz jót a zöldségeknek. Mivel elősegíti a kártevőket és a növénybetegségeket. Az alacsony sövények és az áteresztő kerítések ideális mikroklímát biztosítanak enyhe szellővel. A zöldségfolt akkor ideális, ha rövid távolságok és a közeli vízkapcsolat megkönnyíti a kertészkedést.
A jó talaj a sikeres zöldségtermesztés előfeltétele. Egyszerű talajteszt segítségével megtudhatja, milyen a talaja. Minél homokosabb a föld, annál nehezebb a kezeddel labdát formálni a földből. Ha nincs finom részecske a bőrön, akkor hiányzik az agyag, amely tárolja a vizet és a tápanyagokat. Javíthatja a padlót bentonittal, agyagásványral, amely a kert központjában megvásárolható. A nehéz agyagos talajokból zsíros felületű szilárd gömb képezhető. Lazábbá válik, ha durva homokban dolgozik. Tavasszal négyévente a talajmintát meg kell küldeni a laboratóriumba a megtermékenyítés előtt. Ezután megtudja, mit és mennyit kell megtermékenyíteni. Címeket a felelős mezőgazdasági kamarától kaphat.
Az ásványi anyagok önmagukban nem tesznek jó kerti talajt. Csak akkor, amikor a humusz képződik, és a földigiliszták összekapcsolják az agyag részecskéivel és mélyebb talajrétegekbe szállítják, akkor keletkezik a morzsalékos szerkezet, amely termékenyé teszi a talajt. Számos módon tehet ennek érdekében: tavasszal vetessen zöldtrágya növényeket, például széles babot vagy méhbarátokat - különösen az új kertek talajára. Biztosítson érett komposztot az ültetett talajok számára, és lehetőség szerint egész évben takarjon talajtakarót.
Az, hogy mész-e, a talaj pH-jától függ. A kívánt érték a talaj típusától függ. Általában enyhén savas tartományban kell lennie. A talaj savassága meghatározó a mikroorganizmusok aktivitása, a talaj szerkezete és a tápanyagok elérhetősége szempontjából. A túl sok mész megköti a talajban a nélkülözhetetlen nyomelemeket. Ezek a tápanyagok akkor már nem állnak a növények rendelkezésére. Mérje meg a kert pH-ját! A tesztcsíkok beváltak erre. Szakosodott kertészeknél kaphatók. A karbantartó mész, vagyis a jelenlegi érték fenntartása érdekében tavasszal különösen alkalmas a karbonátos mész (kb. 200 gramm / négyzetméter) vagy az algamész (kb. 250 gramm / négyzetméter). A legtöbb esetben elég három évente meszelni a talajt.
A növényi tapasz termesztési módszerei empirikus értékeken alapulnak. A hagyományos sornövényekben a zöldségeket a szomszédos sorokban vetik vagy ültetik. Fontos, hogy a növényeken belül és között megfelelő távolságot tartsunk. A négyzetes termesztés egyszerűbb. Előnye, hogy a sortermesztéshez képest több növény is elfér egy helyen. A kezdők számára a legkönnyebb a kis ágyakat csak egy zöldséggel ellátni. Így koncentrálhat kedvenc zöldségeire, és könnyedén betarthatja a vetésváltást.
Ha évről évre ugyanabba a családba ültetsz zöldségeket ugyanazon a helyen, néhány év múlva észreveszed, hogy a növények rosszul nőnek és megbetegszenek - függetlenül attól, hogy mennyire gondoskodsz róluk. Ezek a körülmények jó termesztéstervezéssel elkerülhetők. A vetésforgónak és a vegyes kultúrának itt nagy szerepe van.
A vetésforgó azt jelenti, hogy ugyanazokat a zöldségeket csak ugyanazon a helyen termesztik néhány évente. Három-négy éves ciklus bevált. A "vetésforgó" azt is jelenti, hogy a zöldségeket tápanyagigényük szerint magas, közepes és alacsony fogyasztókra osztják, és felváltva termesztik őket.
A sikeres vegyes kultúra a különböző zöldségek pozitív együttélését jelenti az ágyban. Mivel nem mindenki sikerül egyformán jól, csak az egymással harmonizáló zöldségek nőhetnek egymás mellett. Érdemes kombinálni a különböző termetű zöldségeket is, például a karcsú póréhagymát és a vastag zellert. Ily módon a zöldségek optimálisan kihasználják az ágynemű területét, és egyúttal árnyékolják a talajt. Ha sokat szeretne betakarítani, a mély gyökérzetű zöldségeket helyezze a sekély gyökerek mellé, és rövid életűeket váltson fel a lassan növő fajokkal.
Szórakoztató, ha az üvegházban vagy a hideg keretben a fiatal fiatal növényeket kedvelik! Különösen akkor, ha a zöldségek jobban kezdenek az ágyban. Az előtenyésztés pozitív hatással van a svájci mángoldra és a brokkolira, a karfiolra és más típusú káposztára, de a salátára és a futóbabra is. A zöldségek, például padlizsán, chili, sütőtök, paprika, paradicsom és cukkini előtenyésztése szintén megéri. A ház világos helyén előművelni kell őket. Mivel csírázáshoz és növekedéshez sok hőre van szükségük. Termesztésük legegyszerűbb módja egy fedett üvegház. A csíra nélküli magkomposzttal töltött tálak és edények ugyanolyan alkalmasak vetésre, mint a kókuszforrástabletták.
Ha nagy számú palántára van szüksége, vetse sekély tálakba, majd helyezze a sűrű növényeket apró cserepekbe, amint az első levelek láthatók. Csak néhány növényre van szüksége, és meg akarja menteni a szúrást? Ezután vetse közvetlenül a lebomló anyagból készült edényekbe, amelyek átültetéskor a gyökérgömbön maradnak. Vetés után a talaj felső rétege soha nem száradhat ki. A legjobb, ha kézi permetezővel vagy nagyon finom zuhanyfejjel nedvesen tartja. A csírázási hőmérséklet mellett a vetési hónapokat is a vetőmag zsákokra nyomtatják.
A zöldségmagok csak akkor csíráznak jól, ha az alsó felső három-négy centiméteres porhanyós és felülete sima lesz. A mély ásás nem megengedett! Mert veszélyeztetné a palánták talajvízellátását. Mivel sokféle zöldség nem csírázik, vagy csak kevéssé takar a frissen megtermékenyített talajon, csak akkor szabad trágyázni, ha a palánták fiatal növényekké fejlődtek. A legjobb szerves műtrágyát használni. A finom magokat, mint a sárgarépa, nem könnyű vetni. Túl sok mag csúszik ki gyakran a vetőmag zsákból. A szétterítés könnyebb, ha az apró magokat összekevered homokkal, és csak ezután szórod szét a magbarázdában. A vetés még könnyebb olyan magszalagokkal, amelyekre a szemek a megfelelő távolságra vannak rögzítve. Fektesse ki, öntse és fedje le földdel. Öntsön másodszor, és kész!
A mediterrán zöldségeket csak a jégszentek után szabad az ágyba ültetni. A paradicsomfajták, amelyek nagy toleranciát mutatnak a rettegett késői gyulladással és a barna rothadással szemben, és amelyeket nem kell állandóan csupaszítani vagy spirálrudakhoz kötni, a szabadban bizonyultak. Ha a paprikáról van szó, érdemes apró gyümölcsös fajtákat ültetni, mert azok gyorsabban érnek és több gyümölcsöt teremnek, mint a nagy tömbpaprikák. Ha valami snacket szeretne, akkor a legjobb, ha snackpaprikát ültet. Érdemes úgynevezett szabadtéri uborkafajtákat vetni. Jellemzőjük, hogy viszonylag kevés hővel boldogulnak. Ha nincs annyi hely a cukkininek, akkor kevésbé terjedő fajtákat növeszthet, amelyek nem képeznek indákat.
Mielőtt jeges és sötét lesz, szinte mindennek ki kell szállnia az ágyakból. Csak néhány téli zöldség, például zöld- és kelbimbó, szívós kelkáposzta, valamint gyökérpetrezselyem és sós saláta maradhat az ágyásokban. A póréhagyma, a sárgarépa, a cékla, a zeller és a cikória gyökereit az első fagy előtt tárolni kell, és a vörös és fehér káposzta fejét is biztonságba kell hozni. Az endívia, a cukros cipó és a brokkoli az első súlyos fagyokig az ágyban maradhat. Addig a legjobb, ha gyapjúval védjük őket a fagyos hőmérsékletektől. A téli spenót és a báránysaláta a fagyos időket is legjobban túléli hideg keretben vagy gyapjú alatt.
A zöldségtermesztés nem lesz sikeres, ha a növényeket nem gondozzák megfelelően. Különösen a gyomlálás és az öntözés igényel időt. Megkönnyítheti a munkát, ha mulcstakaróval elnyomja a gyomokat, vagy áteresztő gyapjút fektet a föld fölé. Azok, akik naponta öntözik, nem tesznek jót növényeiknek. Jobb öntözni a zöldségeket három-négy naponta, mint egy kicsit minden nap. Csak így juthat el a víz a gyökerekhez, és a föld nem szárad ki az első napsugaraktól. Az automatikus öntözőrendszer sok időt takarít meg Önnek. Természetesen a trágyázás is a karbantartás része. Fajtól függően a műtrágyákat másképp kell megtermékenyíteni. Szerves trágyák ajánlottak. Lassan és egyenletesen bocsátják ki tápanyagukat, és védik a környezetet.
A zöldségeket másképpen szüretelik. Azoknál a fajoknál, amelyek rendszeresen ültetnek új gyümölcsöket, mint például bab, paradicsom, cukkini és cukorborsó, az érett gyümölcsöt azonnal le kell szedni. Akkor nagyobb a termés. Az olyan növényeket, mint a saláta és a karalábé, csak egyszer takarítják be. Velük nem hagyhatja ki a megfelelő időt. És frissnek kell lenniük az asztalon! A fehér- és vöröskáposzta, a kelkáposzta feje és a póréhagyma szárai sokáig frissek maradnak az ágyban. Jól tárolhatók. Ehhez azonban hűvös helyiségre van szükség.
Az emelt ágyakban való termesztés számos előnnyel jár a kezdők számára. Mivel a felaprított fa leveleivel és zöld hulladékával, a talajréteggel és a komposzttal történő rétegzés gyorsan megteremti az ideális életkörülményeket. Mivel a megemelt ágyban a talaj gyorsabban melegszik, mint a kerti ágyban, hamarabb vethet és hosszabb betakarítást végezhet. Emelt ágyban könnyebb megvédeni a növényeket a hívatlan vendégektől, mint a kerti ágyban. Különösen, ha a pocokról van szó. Ha úgy választja a magasságot, hogy könnyen elérje a közepét, akkor garantált a hátsó és kényelmes kertészkedés.